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鲜鲜鲜的美味营养组合,一闻到?就让人食欲大开!

夜樱是只九尾狐 2020-1-14 09:24:16

小馄饨皮薄馅厚,喵姐弟俩一直都很爱吃。特别是加入了鲜味十足的馅料后,吃得就更起劲了。这也难怪,在沿海地区生活,平时的菜肴里少不了虾啊、干贝啊、紫菜啊等鲜味,一闻到就能让人食欲大开。
今天这道馄饨做法,鲜虾、干贝和虾皮三种鲜甜的食材组合成鲜鲜鲜的诱人搭配,再配上点蔬菜,一锅端出,绝对的鲜美与营养!


三鲜小馄饨
食 / 材

鲜虾 100g
胡萝卜 50g
干贝 6g
虾皮 2g
小油菜 1颗
柠檬 1片
盐 2g
馄饨皮 适量


工具:汤锅、料理机
熟练耗时:1h
参考月龄:1岁及以上
适合对象:对以上食材不过敏的宝宝


做 / 法- 1 -
把6g干贝和2g虾皮提前用清水泡软。
- 2 -
100g鲜虾去壳后,挑出腹背两条虾线。
- 3-
50g胡萝卜洗净削皮,切成小块。
- 4 -
把虾肉和胡萝卜都倒入搅拌杯中,加入1g盐,挤入几滴柠檬汁。
- 5 -
用料理机搅打成细腻的泥糊。


- 6-
盛起备用。如果没有料理机的话,用刀将食材细细剁碎混合也可以。
- 7 -
烧一锅水,放入青菜烫个30秒左右。
- 8-
沥干后切成小段。
- 9 -
重新烧一锅水,放入干贝。
- 10-
水开后转中火,继续煮10分钟左右。这时候已经可以闻到干贝的鲜香味道了。
- 11 -
趁这个功夫,把馄饨皮沿对角线切成两半。如果想自制馄饨皮的话,可以点击文末小程序的馄饨做法。
- 12-
放入少许馅料,像这样折叠起来,封口封紧。
- 13 -
依次做好剩余的。如果一次做多了吃不完,可以把多出的加点干面粉放入密封袋里,冰箱冷冻起来,两周左右吃完。
- 14-
把馄饨放入正煮着的汤锅中。
- 15-
中火继续煮6分钟左右,至馄饨浮起。
- 16 -
加入虾皮,继续煮约2分钟。
- 17 -
最后放入菜末,调入1g盐,拌匀了就可以出锅啦~
来,上桌开吃!